- Ведение финансовой дисциплины.- Организация и контроль работы клуба.- Планирование бюджета и выполнение планов. - Продажи, активные продажи. - Составление графиков и обучающего материала для персонала на основе стандартов компании.- Обучение персонала.(от 30 человек).- Работа с внутренним документооборотом (более 50 позиций).- Контроль и выполнение стандартов компании.- Проведение и контроль мероприятий, банкетов, фуршетов. - Отчетность. Выполнение доп.обязанностей. - Работа в 1С Предприятие 8.2, уверенный пользователь ПК- Введение хоз.деятельности клуба.- Учет / инвентаризации- Инкассация - Материально ответственное лицо по сохранности ценностей клуба. - Заказ продукции и хоз.товаров. Взаимодействие с поставщиками. 2012-кассир на баре, начало 2013 - повышение на должность менеджер ресторана, 2013- повышение на должность администратор клуба, 2016- администратор клуба с функциями заместителя управляющего.
Период работы:
04 2016 - 08 2016
Должность:
Повар-универсал
Работодатель:
ИП Никитина О.Н.
Должностные обязанности и достижения:
Знание санитарных норм, приготовление блюд согласно тех.карте, внедрение новых блюд, помощь на линии, уборка рабочего места, заказ продукции. Являлось подработкой.